6/23の東京・新小岩の様子

おはようございます。

昨日から梅雨寒ですね、今日もスッキリしない天気が続いています。

今日も元気に新小岩で営業しておりますので、よろしくお願いいたします。

本日のお花(アイテム)のご紹介です

赤紫蘇です

梅干しの赤い色の着色に欠かせない赤紫蘇

梅干しを作るのは無理!という方でも、赤紫蘇ジュースは意外と手軽に作れます

赤紫蘇から葉を取りよく洗い、沸騰した湯に葉を投入して5分ほど煮込み、ザルにあけて煮汁を再び火にかけ、砂糖、お酢を加えて煮ると、お酢を使った健康ドリンクのシロップの完成です

炭酸水やミネラルウォーターで割るも良し、かき氷シロップとしてかけるも良し、夏におすすめの酸味のある美味しいジュースができますよ